에볼루션 바카라을 사랑할 수밖에 없는 단 한 가지 이유

에볼루션 바카라의 음식 명물시장, 마크트 할레

마크트 할레(Markt Halle)에 가면 낭만이 있다.

맛이 에볼루션 바카라, 벗이 에볼루션 바카라, 인생이 에볼루션 바카라!!!!!!!

마크트 할레가 뭐고, 도대체 어디냐고??????

시장홀, 이라고 해석할 수 있고, 독일 에볼루션 바카라에 있는 지붕이 있는 시장이다. 아니, 더 정확히는 먹거리만 파는 지붕있는 시장. 즉 푸드코트 같기도 하고 음식 박람회장 같은 느낌도 든다.

우리나라처럼 길다린 시장으로 이어진 곳이 아닌, 건물 안에 왁자지껄 조그맣게 먹거리 가게들이 촘촘이 들어서 있는 곳. 게다가 트렌디한 먹거리로 청춘들의 입맛을 사로잡는 곳. 힐링푸드의진면목이 드러나는 곳이다.

가격?

그리 저렴한 편은 아니지만 질이 탁월하다. 맛에취해서지갑이 언제 열리는 줄 모른다.

에볼루션 바카라에는 14개의 마크트 할레가 있다.

내가 간 곳은 9번째 오픈했다고 해서 마크트 할레 노인(Markt Halle Neun/노인은 독일어로 9,라는 뜻).

그곳엔, 첫 문장에서 말했듯 맛도 인생도, 낭만도 심지어 사랑하는 벗도 있다.

난 벗이 일하는 그곳에 가끔 간다.

드러나는 핑계는 벗이지만, 숨은 핑계는 분위기와 맛때문이다.

이곳의 역사도 짧지 않다. 무려 19세기다.

처음 만들어질 당시 마차가 들어올 수 있도록 입구를 널찍하게 만들었다.

그래서 입구는 마치 파리의 개선문이나 에볼루션 바카라 브란덴부르크문을 들어서는 것 같은 느낌이다.

입구에 들어서자마자 먼저 코가 반응한다.

어디선가 고소한 빵 냄새가 진동한다.

버터가 격정적으로 들어간 크로와상은 에볼루션 바카라에서도 유명한 빵집이다.

한 입 배어물면 슬며시 미소가 머금어진다.

연출된 먹방이 아닌 진짜 심장에서 터져나오는 행복의 미소.

사실 나는 먹는 것에 아주 까탈스런 인간이다.

말 그대로 미식가인데, 어지간하면 맛나다고 평하지 않는다. 그런데 이곳의 먹거리 가게들은 유수 에볼루션 바카라의 맛집에서 볼 수 없는 진한 맛 그대로다.

와인과 치즈를 전문으로 취급하는 곳에 사람들이줄을 선다. 일본 모찌빵도 인기다. 한국인이 하는 잔치국수는 국물이 끝내준다.

이탈리아 전문 피자집은벌건생토마토를 우왁스럽게 그대로 넣었다. 그래서 진짜, 찐, 참, 원조 피자다. 생선코너에서는 막 잡아올린 듯한 생기가 느껴진다.

개인적으로 오징어를 선호하는데, 생 오징어를 곧바로 튀겨주는 요리가 일품이다.

에볼루션 바카라은 바다가 없어 해산물이 귀하다. 해산물 킬러인 나에겐 아쉬운 도시다.

하지만 이곳에 오면 환경의 불평은 일순간에 사라진다. 튀김옷이 두껍지 않으면서, 겉바속촉이다. 이 글을 쓰는 지금도 입에 침이 고인다. 오징어의 탱글거림과 짭짤한 고소미가 풍미 그대로다.

마크트 할레는 어떻게 생겨났나?

1845년부터 2년 동안 유럽에 대기근이 발생했다. 이상하게 감자랑 채소 등이 병이 드는 대흉년이었다. 감자 생산이 절반으로 줄었다.

참고로 감자는 독일의 주식이나 다름없다.
독일 프로이센의 대왕인 프리드리히 2세가 남미에서 들여와 보급했다. 민초들을 먹여 살린 일등공신을 들여왔으니 그는 대왕이라 불러도 손색이 없다. 그가 살았던 에볼루션 바카라 인근 포츠담 여름궁전 앞에는 그의 초라한 무덤이 있다.

대왕인데 왜 초라하냐고? 그의 유언대로 애견 11마리와 궁전 뜰 옆에 누워 있다. 독일인들이 대왕의 감자 보급을 알고 있기에 무덤에는 늘 감자 몇 알이 놓여 있다. 감자와 대왕이라니? 흐흐 좀 재미있지 않은가?

그렇게 감자가 보급 생산되어 서민들의 배고픔을 잊게 했는데 흉년이 된 거다.

감자로 배를 채운 독일인들은 기아로 죽어갈 판이었다.

1847년에 에볼루션 바카라에서는 약탈과 대규모 시위가 일어났다. 흉작으로 식량 가격이 상승했다. 가난한 사람들의 주식인 감자는 4배의 가격에도 사기 힘들었다. 시민들은 가판대를 뒤집고 감자 포대를 자르고 빵집과 정육점을 약탈했다.

3일만에 소요사태를 진압했는데 배고픔에 굶주린 에볼루션 바카라 시민은 눈이 뒤집혔을 것이다.

이후 시간이 흘러점차 농작물생산이제자리를 찾으면서 평정도 되찾았다.